روغن تخم کتان کاژان

روغن تخم کتان کاژان به 2 صورت قابل استفاده می باشد. هم به شکل خوراکی قابل مصرف است و هم قابلیت استعمال خارجی بر روی پوست و مو را دارد.

روغن تخم کتان کاژان

این محصول که از سال 1401 با برند “کاژان” در حال تولید است، حاوی روغن خالص بدست آمده از دانه‌ های کتان با روش پرس سرد است که کاربردی دوگانه دارد؛ این محصول هم به شکل خوراکی قابل مصرف است و هم قابلیت استعمال خارجی بر روی پوست و مو را دارد. منشأ این گیاه مشخص نیست؛ عده‌ای آن را بومی نواحی بین خلیج فارس و دریای خزر و سیاه می‌ دانند و برخی دیگر منشأ آن را به هند نسبت می‌دهند.

خواص روغن تخم کتان کاژان :

1. تنظیم چربی خون : استفاده روزانه 15 گرم تخم کتان به مدت 3 ماه به کاهش تری‌ گلیسیرید و کلسترول بد (LDL)، بدون هیچ تغییری در کلسترول خوب (HDL)، منجر شد. همچنین، گزارش شده است که مصرف روزانه 50 گرم تخم کتان به مدت 4 هفته، کلسترول LDL جوانان سالم را تا 8 درصد کاهش داد. روغن تخم کتان، منجر به کاهش کلسترول کل و کلسترول LDL خون و افزایش دفع چربی می شود. همچنین مصرف تخم کتان برای جلوگیری از پیشرفت گرفتگی عروق (بسته شدن رگ‌های خونی) مؤثر می باشد.
2. رفع یبوست : تخم کتان هم در افراد سالم و هم در افراد مبتلا به یبوست، اثر ملیّن دارد. لیگنان‌ ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در تخم کتان از طریق فعالیت سینرژیکی لیگنان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب اُمگا-3 برای جلوگیری و کاهش سرطان روده بزرگ، کنترل یبوست و اسهال مؤثر هستند.
3. تقویت موها : تخم کتان حاوی اسیدهای چرب ضروری مفید مانند ALA است. به همین دلیل، می‌تواند موها را درخشان‌تر، محکم‌تر و نسبت به آسیب مقاوم‌تر کند. همچنین، به‌ دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه B، می‌تواند به کاهش خشکی مو و پوسته پوسته شدن کف سر کمک کند.
4. ضد افسردگی : میزان کورتیزول در جریان خون افراد مبتلا به افسردگی بالاست؛ کورتیزول هورمونی است که توسط غدد فوق کلیوی در پاسخ به استرس تولید می‌شود. تخم کتان حاوی پلی‌فنول‌ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 است، می‌تواند هم غلظت کورتیزول خون و هم تمام اثرات ناشی از احساس استرس خفیفِ مداوم مانند افسردگی را کاهش دهد. علاوه براین، میزان DHA، EPA و اسیدهای چرب اُمگا-3 در بدن افراد افسرده کمتر است و شانس ابتلا به اختلال افسردگی در افرادی که میزان بالاتری از اسیدهای چرب اُمگا-3 مصرف می‌کنند، پایین‌تر است.
5. کاهش اشتها : مصرف فیبر تخم کتان (2.5 گرم فیبر محلول) احساس سیری و پری شکم را افزایش و اشتها و میزان غذای مصرفی را به‌ طور قابل‌ توجهی کاهش می دهد. همچنین فیبرهای رژیمی تخم کتان ممکن است اشتها را کاهش دهند.
6. ضد انعقاد خون : پروتئین C فعال شده (APC) یک پروتئین ضد انعقاد خون طبیعی است. روغن کتان با افزایش حدوداً 40 درصدی در «نسبت پروتئین C فعال شده» در خون می‌تواند از ترومبوز (کند شدن جریان خون در اثر لختگی خون در سرخرگ‌ها و سیاهرگ‌ها) پیشگیری کند. توجه داشته باشید عوارض ترومبوز می‌تواند تهدید‌ کننده زندگی باشد، مانند سکته مغزی یا حمله قلبی. همچنین تبدیل ALA به EPA بر کاهش تجمع پلاکت‌ها و لخته شدن خون مؤثر است.
7. تنظیم قند خون : فیبرهای رژیمی، لیگنان‌ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در تخم کتان از احتمال ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری می‌کنند. افزودن تخم کتان به غذا شاخص گلایسمی (GI) مواد غذایی را کاهش داد. همچنین، بر اساس برخی شواهد، خوردن تخم کتان به دلیل محتوای بالای فیبر محلولش، می‌تواند سطح قند خون را بعد از غذا کاهش و سطح انسولین را افزایش دهد.
8. ترمیم و جلوگیری از پیری پوست : تخم کتان برای به‌ تعویق افتادن پیری مفید است. اُمگا-3، ویتامین‌های گروه B و فیبرهای موجود در تخم کتان از طریق جوان نگه داشتن سلول‌ها، پیری را به‌ تعویق می‌اندازند. تخم کتان می‌تواند آکنه، روزاسه و اگزما را نیز بهبود دهد. مصرف خوراکی روغن تخم کتان می‌تواند به میزان قابل‌توجهی حساسیت پوستی، تبخیر نامحسوس آب از سطح پوست، زبری و پوسته پوسته شدن پوست را کاهش و درعین حال آبرسانی به پوست، استحکام و صافی آن را افزایش ‌دهد. مالیدن روغن تخم کتان بر روی پوست صورت هم باعث کاهش تولید سبوم (چربی طبیعی پوست) می‌شود و در نتیجه برای بهبود بیماری سبوره خشک و چرب، بهبود ظاهر پوست و کاهش ظاهر پوسته پوسته پوست تا برطرف شدن کامل آن مؤثر است. همچنین از پوست در برابر صدمات ناشی از نور آفتاب و اشعه فرابنفش (UV) محافظت می‌کند.
9. کاهش التهاب مفاصل : روغن تخم کتان دارای اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد درد است. مصرف موضعی روغن تخم کتان می‌تواند در تسکین درد بیماران مبتلا به آرتروز زانو به ویژه در بهبود شدت علائم و وضعیت عملکردی بیماران مؤثر باشد. همچنین مصرف موضعی این روغن برای مدیریت بیماری سندروم تونل كارپال (آمدن فشار بر روی عصب مچ دست و در نتیجه سوزن سوزن یا بی‌حسی انگشتان دست) با شدت خفیف تا متوسط هم می‌تواند مؤثر باشد.
10. تنظیم فشار خون : تخم کتان حاوی اسیدهای چرب اُمگا-3، لیگنان‌ها و فیبر است که با هم برای بیماران قلبی – عروقی مفید هستند. محتوای اسید چرب ALA و لیگنان موجود در تخم کتان این اثر ضد پرفشاری خون را ایجاد می‌کنند. التهاب و رادیکال‌ های آزاد در ایجاد فشار خون بالا نقش دارند؛ اسید چرب ALA ضد التهاب است و لیگنان عملکرد آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این افزودن روغن تخم کتانِ سرشار از اسید چرب ALA به رژیم غذایی هم باعث کاهش فشار خون می‌شود.

نقشه تامین روغن تخم کتان کاژان

همانطور که در نقشه زیر مشاهده می کنید، تخم کتان نیوشا بصورت وارداتی از کشور هند و به شیوه کشاورزی با آبیاری منظم کشت و وارد می شود. کتان از دوران باستان در سرزمین‌های ساحلی مدیترانه، آسیای صغیر، مصر، الجزایر، تونس، اسپانیا، ایتالیا، یونان و چین کشت می‌شده است. امروزه، در سراسر دنیا کتان بیشتر به منظور بهره‌برداری از روغن و لعابِ دانه‌ها و الیاف ساقه کشت می‌ شود.

راه های تشخیص روغن درمانی اصلی از تقلبی

همانطور که می دانید متاسفانه بعضی افراد سودجو اقدام به تولید روغن های غیر اصل می کنند و با ادعای اصل بودن تلاش به فروش محصول خود دارند. علاوه بر اینکه این روغن ها خطرات جانی جدی به همراه دارند، باعث بوجود آمدن برخی بیماری ها نیز می شوند. تیم آزمایشگاهی و پزشکی شرکت پارس نیوشانیک در این ویدیو راه های تشخیص روغن اصلی از تقلبی را بطور کامل توضیح داده اند. امیدوارم با آگاه سازی هرچه بیشتر در این زمینه، بتوانیم سلامتی بیشتری به جامعه مان به ارمغان بیاوریم.

طریقه مصرف و بهترین زمان مصرف روغن تخم کتان کاژان :

بصورت خوراکی روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی­‌لیتر) به صورت مستقیم و یا همراه با غذا، سالاد و نوشیدنی میل کنید. اما به صورت موضعی می توانید مقداری از این روغن را روی مفاصل، ترک‌های پوستی و کف سر بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

به‌طور کلی، می‌توانید تخم کتان را در هر زمان از روز مصرف کنید؛ بهترین زمان مصرف تخم کتان به‌ علت مصرف آن نیز بستگی دارد. مثلاً:

• قبل از غذا: به‌ نظر می‌رسد فیبر تخم کتان احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. بنابراین، خوردن آن قبل از وعده غذایی ممکن است باعث کاهش میزان غذای مصرفی شود. 
• بعد از غذا: به‌ دلیل مقدار زیاد فیبر محلول در تخم کتان، خوردن آن پس از وعده غذایی سطح قند خون را کاهش و سطح انسولین را افزایش می‌دهد.

دوزهای خوراکی زیر نیز توصیه شده اند :

• کاهش تجمع پلاکت (عدم لخته شدن خون): روزی 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرپر روغن تخم کتان.
• یبوست: 2 قاشق چایخوری تخم کتان کامل یا کوبید شده (نه آسیاب شده) با حداقل 150 میلی‌لیتر آب یا مایع دیگر، روزی 2 تا 3 بار.
• درد پستان (ماستالژی): در مطالعات، به مدت 2 ماه، روزی 25 گرم پودر تخم کتان یا به مدت سه ماه، روزی یک مافین حاوی 25 گرم تخم کتان مصرف شده است.

طرز تهیه دیپ سیب زمینی با روغن تخم کتان کاژان :

طرز تهیه پاستا پستو با رئغن تخم کتان کاژان :